![\"Unisorting](\"\/images\/interpoma-2016-apples-sort.jpg\")
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Bolzano, 24 de noviembre de 2016\u00a0– \u00a0Unisorting, la nueva sociedad del Grupo Unitec, participa en Interpoma por primera vez y presenta Apple Sort: un sistema tecnol\u00f3gico innovador para la selecci\u00f3n de las manzanas, capaz de revolucionar el mercado y de abrir nuevas oportunidades de negocio.<\/p>\n
\u201cNuestro grupo ha conseguido un liderazgo a nivel mundial para las cerezas pero creemos que el mercado de las manzanas es estrat\u00e9gico y por esta raz\u00f3n decidimos crear una sociedad ad hoc capaz de responder a las necesidades espec\u00edficas de los clientes de manera completa y personalizada\u201d- explica Angelo Benedetti, Presidente del Grupo Unitec, <\/strong>la sociedad que controla al 100% la reci\u00e9n nacida Unisorting. \u201cNuestras tecnolog\u00edas propietarias permiten una selecci\u00f3n cuidadosa de la calidad preservando la integridad de las manzanas durante todo el procesamiento \u2013 a\u00f1ade Angelo Benedetti- y por esta raz\u00f3n tenemos la capacidad de impulsar el negocio de nuestros clientes con fuerza hacia el futuro, tal como el Grupo Unitec lleva a\u00f1os haciendo con alrededor de cuarenta productos hortofrut\u00edcolas.<\/p><\/blockquote>\n
La Tecnolog\u00eda Apples Sort<\/h2>\n
Este innovador sistema permite seleccionar las diferentes caracter\u00edsticas de cada tipo de manzana y por lo tanto permite a los centros de empaques clasificar los productos en funci\u00f3n de nuevos par\u00e1metros: productos preciados y no. \u00a0Adem\u00e1s de los tradicionales par\u00e1metros, como calibre, color y forma se a\u00f1aden hoy los defectos internos de la fruta, como los da\u00f1os en la pulpa, la consistencia, el grado Brix o defectos de la piel causados por granizo, golpes o enfermedades como la cochinilla, etc.<\/p>\n
\u201cPara cada variedad de manzana \u2013 explica Luca Benedetti, Presidente de Unisorting<\/strong> \u2013 hemos dise\u00f1ado un software espec\u00edfico para poder responder a cualquier necesidad.\u00a0 Nuestras tecnolog\u00edas no se limitan a la selecci\u00f3n de la calidad externa o interna sino que abarcan todas las fases del procesamiento: desde el vaciado de las cajas al lavado, desde el cerado hasta el etiquetado, desde el embalaje autom\u00e1tico hasta la palatizaci\u00f3n automatizada\u2026. solo para mencionar algunas. Nuestras l\u00edneas pueden encargarse del precalibrado o del calibrado incluyendo tambi\u00e9n al mismo tiempo el embalaje en diferentes tipos de envases y permitiendo de esta manera a los centros de empaque reducir los gastos y aumentar la coherencia de calidad que ofrecen al mercado y a los consumidores.\u201d<\/p><\/blockquote>\n
Desperdicio cero y nuevas estrategias de mercado<\/h3>\n
Clasificar la fruta en funci\u00f3n de sus caracter\u00edsticas internas y externas manteniendo su integridad y ofreciendo manzanas \u201cpersonalizadas\u201d para ocasiones de consumo espec\u00edficas gracias a las tecnolog\u00edas de selecci\u00f3n de Unisorting, todo esto permite conseguir dos objetivos estrat\u00e9gicos, antes inimaginables para el sector hortofrut\u00edcola.<\/p>\n
El primer efecto es la reducci\u00f3n considerable del desperdicio de fruta y hortalizas, que solamente en los departamentos de la gran distribuci\u00f3n alcanza n\u00fameros entre el 10% a volumen y por otro lado permite a los centros buscar nuevas estrategias de mercado, m\u00e1s atentas a las necesidades espec\u00edficas de los consumidores.<\/p>\n
Con Unisorting manzanas \u201ca medida\u201d<\/h3>\n
Con las tecnolog\u00edas Apple Sort, los centros de empaque podr\u00e1n ofrecer al mercado productos de calidad pensados para diferentes ocasiones de consumo (inmediato o aplazado en el tiempo) y para tipolog\u00edas diferentes de consumidores, logrando tambi\u00e9n en el futuro m\u00e1rgenes mayores en relaci\u00f3n a un mercado donde hoy esta diferenciaci\u00f3n no existe.<\/p>\n
\u201cEl concepto de manzana perfecta o ideal no es igual para todos – explica Angelo Benedetti <\/strong>\u2013 porque depende mucho del utilizo que el consumidor quiere en aquel momento. Por ejemplo, quien prepara una tarta de manzanas no se preocupa mucho de los defectos externos sino sobre todo del grado de dulzura del fruto y de la consistencia de su pulpa, mientras que una persona con diabetes que quiere tomar un zumo buscar\u00e1 solamente un tipo de manzana (jugosa y con poco az\u00facar).\u201d<\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La nueva compa\u00f1\u00eda, nacida por voluntad del Grupo Unitec, presenta un sistema tecnol\u00f3gico innovador que permite seleccionar las diferentes caracter\u00edsticas cualitativas – internas y externas – para cada tipolog\u00eda de manzana. Resultado: se reducen los gastos, se disminuyen los desperdicios y los centros de empaque podr\u00e1n ofrecer tambi\u00e9n manzanas \u201ca medida\u201d, o sea pensadas para […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[],"tags":[],"class_list":["post-4402","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.unisorting.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4402","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.unisorting.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.unisorting.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.unisorting.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.unisorting.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4402"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.unisorting.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4402\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4650,"href":"https:\/\/www.unisorting.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4402\/revisions\/4650"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.unisorting.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4402"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.unisorting.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4402"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.unisorting.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4402"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}